2013年12月ღღ，习近平总书记在中央农村工作会议上讲话指出ღღ：“农耕文化是我国农业的宝贵财富ღღ，是中华文化的重要组成部分ღღ，不仅不能丢ღღ，而且要不断发扬光大ღღ。”2016年申博乔迁ღღ，ღღ，在中宣部的支持指导下ღღ，由文化部委托国家图书馆组织实施的“中华传统文化百部经典”编纂工作全面启动ღღ。贾思勰的《齐民要术》入选首批书目ღღ，对于传承优秀农耕文化遗产ღღ，实施乡村振兴战略把你玩坏掉免费第3集樱花ღღ，具有重要意义ღღ。

　　《齐民要术》系统总结了北魏及其以前黄河流域的农业生产经验和技术知识ღღ，是中国现存最早和最完备的农学著作ღღ，也是世界上最著名的农业文献之一ღღ，对中国乃至世界农学的发展以及农业文化传承产生了深远的影响ღღ。今天ღღ，在增强民族自信ღღ、倡导文化传承的时代背景下把你玩坏掉免费第3集樱花ღღ，《齐民要术》作为中国传统农学经典ღღ，再次焕发出新的生命力ღღ。《齐民要术解读》（以下简称《解读》）遵循《百部经典》的编纂思想ღღ，底本采用缪启愉先生的《齐民要术校释》（农业出版社1998年）sunbet太阳城ღღ。ღღ。ღღ，参照石声汉先生的《齐民要术今释》（中华书局2009年）ღღ，按照取主舍次ღღ、取异舍同的原则ღღ，选录原典“序”和卷一至卷九的48个篇章申博太阳城官网入口ღღ，ღღ。原书各篇内容申博太阳城登陆ღღ，大致由解题ღღ、本文和引文三部分组成ღღ，其中“本文”为作者原创ღღ，是全篇的核心及精华之所在ღღ。《解读》一般仅选录相关篇目的“本文”部分ღღ，予以注释和点评ღღ。撰写的基本原则ღღ，是在忠实于原典ღღ、参考底本注释的基础上ღღ，吸收中外已有的《齐民要术》整理研究成果ღღ，发挥《百部经典》的体例优势ღღ，将解读内容合理有序ღღ、深入浅出地表现出来ღღ。同时ღღ，力争在原典节选ღღ、导读ღღ、注释ღღ、点评方面有一定新意ღღ。

　　在内容选择方面ღღ，《解读》除了重点关注原典的土壤耕作ღღ、作物栽培和畜禽饲养等核心篇章以外ღღ，还注意节选前人相关论著中所忽视的农产品加工贮藏及食品烹饪篇章ღღ。《齐民要术》正文九卷ღღ，关于酿酒ღღ、作醋ღღ、制酱ღღ、腌渍以及各种食品加工烹饪法的内容把你玩坏掉免费第3集樱花ღღ，就占了三卷ღღ，极大地弥补了北魏及其以前相关文献记载的不足ღღ，体现出传统食品注重天然性ღღ、营养性和风味性的特点ღღ。这是今人探索中华饮食文化源流的基本依据申博申博ღღ，也对传统食品资源的保护与利用具有重要启发意义ღღ。《解读》重新认识这些有关农村副业的篇章ღღ，重点从食品科技的角度予以注释和点评把你玩坏掉免费第3集樱花申博ღღ，以揭示中国传统饮食文化的精华ღღ，反映古代农业生活的特点ღღ。

　　《解读》“导读”部分ღღ，介绍作者生平ღღ、成书时代ღღ、主要科技内容ღღ、农学地位及时代价值等ღღ，形成对全书的总体认识ღღ。尤其是ღღ，注重从农业生态和饮食文化等新视角ღღ，阐述原典的农业科技内容及现实应用价值ღღ。《解读》认为ღღ，贾思勰的农学思想以顺天时ღღ、量地利和适物性为核心ღღ，贯穿于《齐民要术》全书始终ღღ。这种思想ღღ，强调天时地利的基础作用ღღ，要求人们在农业生产活动中尊重天地自然ღღ，趋利避害ღღ，不可任情返道申博ღღ，逆天而为ღღ。因此申博ღღ，书中所记各种作物栽培ღღ、家畜饲养和农产品加工技术所体现出的最大特点ღღ，就是生态内涵十分丰富ღღ。相关思想与实践ღღ，不仅对维护中华文明的持续不衰产生了重大历史作用ღღ，也对当今的农业生态保护具有明确借鉴作用ღღ。

　　《解读》“注释”参考底本ღღ，追求简明扼要ღღ，重点解释传统农业科技词语ღღ，并有针对性地串讲句子大意ღღ，方便读者阅读和理解ღღ。除此申博ღღ，还注意对某些疑难词句作出新解释ღღ，或指明前人注释中的偏差ღღ。篇末“点评”紧扣主题ღღ，将历史考察与农学分析相结合把你玩坏掉免费第3集樱花ღღ，撮述原典要旨ღღ，并以点到面ღღ，进一步阐述其科技文化意义ღღ，以扩展读者的认识ღღ。“旁批”随文标出ღღ，为《解读》体例亮点ღღ，其重点是联系现实把你玩坏掉免费第3集樱花ღღ，从字里行间萃取农学精华ღღ，或点名相关片段的深层含义ღღ，引发读者思考ღღ。例如ღღ，《解读》“序”有旁批说ღღ：《史记》为帝王将相和大工商业者立传ღღ，《齐民要术》为平民老百姓立传ღღ，相映成辉ღღ；序言首段源于《汉书食货志》申博太阳城最新官网ღღ，ღღ，阐明儒家“富而教之”的治国思想ღღ，揭示著述宗旨ღღ，立意甚高ღღ。

　　另外ღღ，《解读》加入了必要的农业图像ღღ。《齐民要术》涉及大量传统农事名物以及生产场景等ღღ，但原著只有文字记载而没有图像表现ღღ，以致今人对有些农业科技内容难以把握和理解ღღ。鉴于此申博ღღ，《解读》有针对性地加入了50余幅农业图像把你玩坏掉免费第3集樱花ღღ，试图生动形象地展示相关农业生产活动ღღ。鉴于传统农业的早熟性和稳定性ღღ，主要选用的是汉晋时期墓葬壁画和元代王祯《农书》中相关的耕作图ღღ、农具图及农产品加工图ღღ。

　　总之发布会ღღ，ღღ，在现代化和全球化迅猛发展的今天ღღ，传承和利用中国农耕文化ღღ，树立民族自信心ღღ，具有重大现实意义ღღ。《齐民要术》在传统农业文献体系处于首要地位ღღ，既是优秀农耕文化的重要载体ღღ，也是今人研究和保护各类农业遗产的基本文献依据ღღ，值得珍惜并认真研读ღღ、利用ღღ。但愿《解读》在这部农学经典的传播方面ღღ，能够贡献绵薄之力ღღ。